Kabupaten Aceh Besar terkenal dengan salah satu masakan istimewanya, iaitu Bolu manis ala Aceh yang berpusat di kecamatan Peukan Bada. Bolu ini terkenal dengan citarasanya yang khas, namun kesulitan pengembangan karena ketiadaan wang dan keadaan keselamatan yang masih belum stabil.